明日は二晩寝かせたカレーの日

カレーは、翌朝の方が美味しい。

古今東西の鉄則じゃないでしょうか。
私が記憶する限り、小学生低学年くらいの時点から
「翌朝のカレーがいかに最高か」って話題になっていましたよ。

中学生くらいだと、昨日のカレーをお弁当にして持ってきてた人もいましたしね。
カレーの匂いが充満するから、クラスの皆が文句言うんだけど
「食わせろ!」「一口ちょうだい!」ってどさくさに紛れて言ってる子もいたりして。

そんな翌朝カレーの威力を、私は主婦になるまで知らずに育ったのでした。
いや、単純な話、カレーを持ち越した事がなかったので。

だから皆が「一晩寝かせた方が」って言ってるのも、冬に食べるアイスは美味しいみたいなノリで
なんだか気分的に美味しく思えるってだけの事だと思ってたんです。

それが、まさかこんなに
一晩寝かせたカレーが美味しいとは!

煮物の味は過熱した具材が冷めるときに染み込むと、
主婦になってようやく知ったのでした。
お恥ずかしい限りです。

昨日作ったカレーが冷蔵庫の中で待っているところです。
連日カレーだと飽きるので、この感動は明日まで待ってから頂きます。